Wciąż szukam nowych wcieleń dla ryby. Moje dzisiejsze śniadanie, to rewelacyjna alternatywa i dla jajecznicy i dla ryby z folii. To połączenie przypomina mi smak ryby w panierce i na pewno na stałe zagości w moim menu.
1 kawałek soli 10 -15 dag
1 jako
1 białko
sól
przyprawa do ryb - jeśli ktoś lubi
szczypiorek
Sola jest do tego idealna, bo jest bardzo delikatna w smaku, nie jest sucha i nie wiem jak sprawdziłby się inny gatunek ryby. Solę należy rozmrozić i bardzo dobrze odsączyć, nasolić i delikatnie posypać przyprawą do ryb. Po kilku minutach kładziemy rybę na rozgrzaną patelnię teflonową, pieczemy z jednej i z drugiej strony. Ryba jest bez panierki, więc ma tendencje do rozwalania ale w tym przypadku tak ma być. Upieczoną rybę zalewamy jajkiem z białkiem i delikatnie mieszamy. Posypujemy pokrojonym drobno szczypiorkiem i jajecznica gotowa.
Smacznego :)
Na zdjęciu jest jajecznica bez szczypiorku bo po prostu nie miałam, ale polecam dodać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz